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 4月17日(月) 帆立の柚香風味照り焼き

2006.04.17 (Mon)

・帆立の柚香風味照り焼き
・隠元のザーサイ炒め
・ジャーマンポテトサラダ
・牛肉の時雨煮
・新人参のグラッセ
・しらすと三つ葉入り卵焼き
・椎茸昆布
・ひのな桜漬、プチトマト など

帆立は醤油2・酒1・味醂1に柚子輪切り1枚を合わせた
漬け汁に浸しておきます。
(前の晩に漬すと、よく味が染みます)
漬け汁を塗りなから焼いて、黒胡麻少々を振りました。
(噛みやすいよう、裏側に細かく隠し包丁を入れて
あります)
ポテトサラダは、カリカリに炒めて油を切ったベーコンと
浅葱を入れました。
胡椒と粒マスタードを利かせて、大人の味に…
この時期、瑞々しく美味しい新人参は、ほんのりと甘め
グラッセにしました。
今日のご飯は、菜飯です。

帆立の柚香風味照り焼き

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

10:10  |  魚介類が主菜  |  Comment(5)

Comment

まやりんさん~
今週もよろしくお願いします~

大きなホタテが美味しそう~!
菜飯もとっても彩がいい~!
私も気合を入れて作ったつもりのお弁当だけど、
まやりんさんの見るとお恥ずかしいわ・・・
_| ̄|○
コナツ |  2006.04.17(月) 13:38 | URL |  【編集】

コナツさん、こんにちは!
こちらこそ、今週も宜しくお願いしまーすe-266

確かに、誰かの為に作るというのは、
張り合いが出ますよね~e-271
コナツさんは、デンゼル・ワシントン様&
ラッセル・クロウ様の為に作っている
ことになさったら如何でしょうか?
ウフフ、詰めながら照れちゃうかしら?

まやりん |  2006.04.17(月) 15:01 | URL |  【編集】

そ、そんなのーー。
恥ずかしくて詰めれないわ。(笑)
っていうか、彼らに食べて頂けるような
代物を作れません。_| ̄|○
まやりんさんを見習わなくては!!
コナツ |  2006.04.17(月) 16:24 | URL |  【編集】

こんにちは。

ホタテ美味しそうですね!
ゆずを使って、とっても爽やかで。
ポテトサラダにベーコン良いですね。
今度マネしちゃいます!
マッピ |  2006.04.17(月) 16:28 | URL |  【編集】

マッピさん、いらっしゃいませe-266
今週もお世話になりまーす。

今日は料理方法が違うけれど、お芋&
ベーコンがお揃いでしたね!
そういうのって、ちょっぴり嬉しかったり
します…(照)
まやりん |  2006.04.17(月) 17:56 | URL |  【編集】

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