３月３１日(金) 鶏つくねのお花見団子 |
|
2006/03/31(Fri)
|
・鶏つくねのお花見団子
・たらの芽の天麩羅 ・ほうれん草のナムル風 ・筍・高野豆腐・人参の煮物 ・卵焼き ・おかか昆布 ・刻みすぐき、プチトマト など 鶏挽肉  １２０ｇに玉葱・人参の微塵切り各大匙２、浅葱の小口切りを少々、味噌小匙１、片栗粉小匙２、酒少々を混ぜ、 よく練って食べ易い大きさの団子  に丸めます。水カップ１、砂糖・酒・醤油各小匙１を合わせて煮立て、 団子を入れます。 アクを取りながら、汁がなくなるまで煮て  出来あがり。仕上げに、けしの実を振ってあります。 桜のピックに挿して、お花見団子風   にしてみました。ほうれん草は、だし醤油と韓国海苔で和えています。 ごま油のおかげ  で、ナムル風の味付けになりました。 |
コメントの投稿 |
|
|
|
|
| メイン |