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 3月25日(土) 豚肉の梅紫蘇巻き

2006.03.25 (Sat)

・豚肉の梅紫蘇巻き
・野蕗の当座煮
・春雨サラダ
・アスパラガス土佐和え
・卵焼き
・スナップ豌豆の塩茹で
・じゃこ入り昆布
・ひのな桜漬、プチトマト など

お天気に恵まれて、今週末は桜の開花が進みそうですね。
今朝は筍ご飯を炊きました。
多めに作って1食分ずつ冷凍しておけば、ちょっと食べたい
とリクエストされた時に便利なので、今日は3合分炊きました。
豚肉薄切り肉は2枚を並べて広げ、塩・胡椒・小麦粉を振り、
大葉と梅肉を置いて巻きます。
巻き終わりから焼き始め、ほぼ火が通ったら酒を振りかけて
蒸し焼きに…
仕上げに醤油をかけ、全体にからめて完成です。
春雨サラダには、細切りしたハム・胡瓜・人参・木耳を入れました。

豚肉の梅紫蘇巻き

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:51  |  肉類が主菜  |  Comment(0)

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