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 3月 1日(水) 豚肉とピーマンの味噌炒め

2006.03.01 (Wed)

・豚肉とピーマンの味噌炒め
・鱈の子生姜煮
・菜の花辛子和え
・さつま芋の蜂蜜オレンジ煮
・海苔と葱入り卵焼き
・きゃらぶき
・刻みすぐき漬、プチトマト など

細切り豚肉と2色ピーマンを炒め、味噌と味醂を大匙1ずつ
合わせたもので味付けました。
出来あがりに胡麻を振ってコクを出し、御飯がすすむ一品
になるよう仕上げました。
さつま芋は柔らかくなる寸前まで水で煮て、その水を捨て、
オレンジの絞り汁半カップと蜂蜜大匙1で煮含めています。
オレンジジュースを使う時は、甘さを見て砂糖を加減すると
よいでしょう。
今日から3月。
まだまだ寒い日も多いですが、太陽の光は少しずつ強くなり
春は着実に近づいているようですね。
梅→桃→桜…花の移り変わりも楽しい季節です。

豚肉とピーマンの味噌炒め

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

12:29  |  肉類が主菜  |  Comment(0)

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