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 1月27日(金) かじき鮪の南部揚げ

2006.01.27 (Fri)

・かじき鮪の南部揚げ
・菜の花辛子和え
・南瓜のベーコンソテー
・高野豆腐と梅麩の煮物
・絹さや塩茹で
・卵焼き
・きゃらぶき
・うぐいす豆
・柴漬、プチトマト など

かじき鮪は一口大に切って、だし醤油と酒を同じ割合で
合わせたものに、一晩漬け込みます。
水分を拭いてから、小麦粉・水・黒胡麻を同量合わせた
衣をつけて揚げます。
周りはサクサクで、中身はふんわりの醤油味。
和風の揚げ物です。
菜の花が沢山出回るようになってきました。
主人も1度に1把を食べてしまうほど大好物です。

かじき鮪の南部揚げ

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

13:17  |  揚げ物が主菜  |  Comment(0)

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