・真鱈の小海老＆青海苔衣揚げ
・ほうれん草　胡麻和え
・鳴門金時の柚子茶グラッセ
・五菜ひじき煮
・ちりめん山椒入り卵焼き
・絹さや塩茹で＆人参甘煮
・子持ち昆布
・赤かぶら漬、プチトマト　など

『土用の丑の日』が近づき、スーパーやデパ地下に沢山
の蒲焼が並べられています。
鰻には粉山椒がつきものですが、ある鰻屋さんには七味
唐辛子も並べて置かれていました。理由を伺うと、今の
若いお客さんは粉山椒より七味を好むので仕方なく…
と苦笑いでした。
そう言えば、行きつけの天ぷら屋さんも『最近は、天丼に
七味をかけて食べる方がいるんですよ』と戸惑っていま
したっけ…
キムチは食べても糠漬は食べないという若い方達が増え
ていますし、何にでも七味唐辛子をかけて食べたい…と
『マイ七味』を鞄に忍ばせる人までいるそうですね。
日本人の味覚は将来、どうなるのでしょうか？(笑)
今日の主菜は真鱈の揚げ物です。衣にお好み焼き用の
小海老や青海苔を混ぜ、香ばしく仕上げました。
真鱈・小海老・青海苔…と、海に因んだ食材を使ったので
記念日に合った主菜になったかな〜？(笑)
真鱈は丁寧に骨と皮を取り除き、食べ易い大きさに切り
分けます。
醤油・酒・味醂を同量合わせた中で下味を付け、水気を
拭いて小麦粉を塗します。
お好み焼き用小海老を粗く刻んだ物と青海苔を混ぜた
天ぷら衣に真鱈をくぐらせ、熱した油でカラッと揚げて
出来あがりです。



夏休み突入〜♪そして今日は『海の日』ということで、
磯の風味を衣にプラス！です。

-  -
まやりんさん、おはようございます＾＾
休日も、お弁当作りご苦労様でした！！

磯の香りたっぷりの、お魚料理で、
「海の日」気分も、バッチリですね★
どうして、こんなに綺麗に衣が
つくのですか？？
私が作ったら、寂しげになってしまいそう・・・（笑）

私は、鰻には、絶対、粉山椒だわ。
そして、糠漬も大好きです♡

- はじめまして -
まやりんさん。はじめまして。わらびさんとこから飛んできました。
わぁ！！って声が上がるくらい、盛りだくさんでおいしそ〜なお弁当の数々・・・
私の大・大好きなお花やかわいいピックもいっぱいだし（笑）
わらびさんは私にとっては、憧れの方で、ブログを休止しておられた頃から、真似させて頂いたりしていたのですが、けれど・・・まやりんさんのお弁当の数々も是非、是非、参考にさせてください。
この春より、時間の余裕が出来、朝のお弁当がやっとやっと作れるようになりました。なので、お弁当って言うより、お料理全般が、いい歳して、ど素人みたいなものでして・・・（笑）
またお邪魔いたしますね。
ほんとに、可愛い、素敵なお弁当ばかりです♪　では失礼しました。。また

-  -
まやりんさん　こんにちはー。

今日の海の日にぴったりのお弁当ですね〜
磯部揚げって風味がいいですものね。
うちも大好きです（≧∀≦）

今年も土用の丑の日がきましたね(*^^)v
うなぎを食べて暑い夏を乗り切らなくちゃですね！

- こんにちは(*^。^*) -
今日は、お弁当ある日なんですね！
そう言えば。。。海の日だった！
海の日と言えば、湘南に行ってみたいと思う今日この頃ですヽ(^o^)丿

今日のお弁当も美味しそうな愛情の篭ったお弁当♪
ほうれん草の胡麻和え。。。大好きです！
鉄分摂取は、子供の頃からほうれん草だったので！
お肉嫌いな私には、ポパイでした(*^。^*)
お肉食べなくてもほうれん草たべれば、ポパイみたく
強く元気になれるなんて思ってましたから(^^ゞ

鰻に山椒か七味かって聞かれると非常に困る！
私。。。両方ダメなんです！
鰻のタレがあればヽ(^o^)丿
だけど大好きな鰻高いです(ノ_-、)グスン
鰻とほうれん草が子供頃からの大好物なのに！
かなぁ〜〜〜り悲しいです！

-  -
こんばんは☆
海の日のお弁当作りお疲れ様でした！

今日は海を見に行こうとドライブに出かけたんですが
途中晴れたり雨にあったりと、天気が安定しなかったので
近所でお買い物だけして帰りました〜

今日のお弁当、画面から香ばしいかおりが漂ってきそうです(≧∇≦)ﾉ
お好み焼きも海の家には欠かせませんものね♪

-  -
祭日にも拘らず、ご訪問＆コメントを戴き、どうも有難うございました。


☆かなぶぅさん

天ぷら衣にくぐらせる前、全体に万遍なく薄く小麦粉を塗すのが『接着剤』の
役目になっていて良いのかも…混ぜる青海苔や小海老をたっぷりにするのも
ポイントです。鰻には粉山椒！脂っこさも中和されて、美味しいですよね〜♪


☆ひらり♪さん

わらびさんの所から、いらっしゃいませ〜♪コメント戴き、どうも有難うござい
ました。高齢な義母向けのお弁当ですので、色々な物を少しずつ…と心掛け
ています。お役に立てましたら、私も嬉しいです。こちらこそ、どうぞ宜しく☆


☆セラ♪さん

『海の日』ということで、何か因んだおかずを入れたいな〜と思っていました。
衣に青海苔…は、冷めても美味しくてお弁当にピッタリですよね。小海老も
奮発して(笑)入れちゃいました！鰻…一昨日、家族全員で食べましたよ〜♪

-  -
☆lavanderさん

『海』＝『湘南』、そして『湘南』＝『サザン』ですよね〜、lavanderさん♪(笑)
そうそう、ポパイのアニメを見ると、必ずほうれん草を食べてパワーアップ
する場面が出ましたよね。 鰻の高値、ニュースでやっているのを見ました！


☆なっつさん

あらら〜、折角のドライブが残念でしたね。お買い物…の中身は何だったの
でしょうか？(笑)『海の家』で食べると、お好み焼きだの焼きそばだの、とても
美味しく感じられますね！潮の香りも良い調味料なのかな？な〜んて、ね♪

- 海の幸を。 -
こんばんは☆
お魚や海苔や、、海の幸を沢山使ったのですね！
我が家は、最近、お肉ばっかり食べていて、
お魚あまり食べてないと、思いつつも、
みんなの好きな肉系になってしまいます。
反省。。。。。
そろそろ、海の幸も取り入れなくっちゃ！

さつま芋の柚子茶グラッセも、美味しい一品ですね。
また、近いうちに作ってみようと思います。

- まやりんさん、こんにちわ（＾▽＾）ﾉ -
衣に小海老と青海苔って、ほんと海の風味で
とてもおいしそうです〜（*＾＾*）
鰻や天丼に七味を？
びっくりしちゃいました（＾＾；

-  -
お返事の続きでーす♪


☆yumiyumiさん

『海の日』に因んで、色々な海の幸を使ったお弁当にしました。育ち盛りの
お子さんがいらっしゃると、お肉のおかずが多くなりますよね〜。揚げたり、
あんかけにしたりすると、お魚でもボリュームアップされるのでお薦めです。


☆月うささん

天ぷら衣に青海苔を入れた磯辺揚げの、バージョンアップ版ですね〜(笑)
青海苔と小海老は沢山混ぜたので、冷めても香ばしくて美味しいですよ♪
鰻重に七味…真っ赤になるほど振る人がいるんですって！私も驚きました！

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