義母に捧げる(笑)、まやりんのお弁当箱

近くに住む主人の母に、週３回届けているお弁当です。

　５月　７日(水)　肉団子の大葉風味照り焼き

・肉団子の大葉風味照り焼き
・隠元　梅おかか和え
・五郎島金時の柚子茶グラッセ
・ささみと胡瓜のサラダ
・なめ茸と浅葱入り卵焼き
・絹さや塩茹で＆人参甘煮
・お多福豆
・刻み柴漬、プチトマト　など

楽しかったゴールデンウイーク

も終わり、通常モードに
戻りました。
既に水曜日…今週は１週間があっという間

に終わりそ
うです…(笑)
今日の主菜は肉団子の照り焼き

です。タレには刻んだ
大葉を入れ、後味が爽やかになるよう仕上げました。
肉団子はハンバーグのタネから取り分けて丸め、茹でて
冷凍

しておいた物です。
前夜のうちに冷蔵庫へ下ろして、朝

、軽くレンジで温め
ます。
フライパンに味醂大匙２・醤油と蜂蜜各大匙１・片栗粉
少々を入れ熱し

、肉団子を加えます。
照りが出るまで煮詰め、刻んだ大葉を多めに入れて出来
あがり～

お弁当箱に詰めた後、彩りに金胡麻も散らしています。
ささみと胡瓜のサラダには、ピエトロの新製品・セザム
ソースを使いました。胡麻と味噌が生み出す深いコク＆
旨味が堪らない美味しいソースは、アメリカで大人気に
なっているそうです。
この春から通販限定販売が始まりました。機会がありま
したら、是非、お試し下さいね

刻んだ大葉をたっぷり塗して…
後味が爽やかな肉団子の主菜です。

肉類が主菜 | トラックバック(-) | CM(12)

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まやりんさん　おはようございます。

肉団子に大葉をきざんで爽やか風味の
お団子美味しそうですね＾－＾
金胡麻も大好きでーす（≧▽≦）

本当に長いと思っていたＧＷも
あっという間に終わってしまって
抜け殻状態になっています＞ｍ＜；（笑

[ 2008/05/07 10:19 ] セラ♪ [ 編集 ]

まやりんさん、こんにちは～♪
まやりんさんの手に掛かると肉団子も
おっしゃれーに変身しますね。
テリテリが美味しそうです☆

ピエトロのセザムソース、いろいろ使えそうですね。
HPに通販限定のマークが・・・
これは、早速、、、

[ 2008/05/07 10:28 ] ぴゅあおいる [ 編集 ]

まやりんさん、おはようございます（＾▽＾）
大葉入りのたれの肉団子、とってもおいしそう･･･
そして金胡麻!!大好きなものばっかりです♪
ピエトロのセザムソース、気になります☆
現在胡麻ﾌﾞｰﾑの月うさ家、これは手にいれなくては!!

[ 2008/05/07 10:56 ] moontousako（月うさ） [ 編集 ]

まやりんさん、こんにちは☆
昨日から引き続きお天気がいい長崎、まやりんさんのお弁当持って
お出掛けしたいわ～(〃∇〃)
私もセザムソースの興味津々！
日本人が発見した『旨み』という味覚。
アメリカでも大人気なんですね☆

↓ゴールデンウィーク期間中の月曜日のお弁当も
お疲れ様でした♪

[ 2008/05/07 12:26 ] なっつ [ 編集 ]

まやりんさん

きょうも照り照りが輝いていますね．しかも刻まれた大葉の細かいこと！私が普段刻む大葉とは大違い．細かくて，これなら食べやすいですよね．超みじん切りの大葉！またひとつ勉強させていただきました．

[ 2008/05/07 18:23 ] kibisun [ 編集 ]

まやりんさん、こんにちは☆

ご無沙汰してました～
長いＧＷも終わって今日から旦那様弁当復活です♪

照りてりの美味しそうな肉団子☆
うちの旦那様が昨夜「ハンバーグが食べたい！」と連呼していたので
タネを取り分け我が家も明日は肉団子にしようかしら(^-^ )

ピエトロのドレッシングはどれも美味しいですよね♪
昔から変わらずファンなのですが
アメリカでも人気とは知りませんでした。
セザムソース、試してみようかな～♪

[ 2008/05/08 11:25 ] なもちゃっく [ 編集 ]

こんにちは～！

まやりんちゃん、こんにちは！
世間がゴールデンウィークだと浮かれている間も
いつものようにお義母様へのお弁当作り、
本当に頭が下がります。
私は今日、２週間ぶりのお弁当作り！
久しぶりに目覚ましの前に目覚めてしまいました（笑）

虎ちゃんブラザースの晴れ姿、
とーっても凛々しくて素敵ですっ！
どんどん衣装持ちになりますね( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
鯉のぼりにショウブ、金の兜に日の丸…と、
凝りに凝ったディテールに、拍手喝采でございます！
ブラボー！

[ 2008/05/08 15:06 ] お天気石 [ 編集 ]

いつもコメントを戴き、どうも有難うございます！

☆セラ♪さん

ホント、あっという間でしたよね～！曜日の感覚が変になってしまって、
元に戻すのが私も一苦労でしたよ。挽肉料理の副産物(笑)である肉団子、
大葉＋金胡麻でアレンジです。明日のお弁当も楽しみにしていまーす♪

☆ぴゅあおいるさん

日曜日にハンバーグを作ったので、ちょいと丸めて茹でておきました！
柔らかくて食べやすいので、義母にも肉団子は好評です。セザムソース、
ドレッシング以外に炒め物のソースとしても使えるので重宝しますよ♪

[ 2008/05/08 16:45 ] まやりん [ 編集 ]

☆月うささん

肉団子のタネの方に大葉を入れてしまうこともありますが、今回は彩り
と風味を優先しタレに加えました。セザムソース、豆板醤も少し入って
いるのでピリッとして美味しいです。温野菜にかけてもグーな感じです。

☆なっつさん

いや～、皆でお弁当を持ち寄ってピクニックでもしたいですよね～(笑)
おかずの交換会になって賑やかだろうな～♪セザムソース、味噌や胡麻
の旨味が肉にも野菜にも良く合うんですね。暫く私もハマりそうです☆

☆kibisunさん

お褒めの言葉を戴いて、恐縮です…(照)義母の年齢になると、ちょっと
したことで食べやすくも食べにくくもなるので、その点を工夫するのが
勉強だと思っているんですよ。自分用だったら、もっと粗いです…(笑)

[ 2008/05/08 16:47 ] まやりん [ 編集 ]

☆なもちゃっくさん

うどんツアーに、私もご一緒したかったです！(笑)楽しいＧＷになって
何よりでした。ハンバーグのタネから肉団子を作っておくと、お弁当の
主菜に悩んだ時にも助かりますね。味付けでアレンジが利くのもグー♪

☆お天気石さん

お久しぶりぶり～♪なお弁当、早速、拝見してきましたよ！昨日、母と
出掛けたのですが、虎兄弟を買ったお店に行き、店員さんに扮装写真を
見せたら、とても喜んで下さいました。次回の撮影会はいつかな？(笑)

[ 2008/05/08 16:48 ] まやりん [ 編集 ]

こんばんは～。

ＧＷもあっという間に終わり、
明日はもう金曜日。
とってもはやいです。

まやりんさんは、いつもおかずにあわせて
ピックもかえていらっしゃって、
そのおかずとピックの相性がとってもよくて
センスを感じます。

[ 2008/05/08 19:59 ] リッツ [ 編集 ]

☆リッツさん

お友達やご家族と、楽しいゴールデンウイークを過ごされたようですね。
ブログの記事、早速、拝見してきましたよ♪筍を使ったパスタ、美味し
そうでした！ピックは新しい物を見かけると、つい買ってしまいます☆

[ 2008/05/09 09:34 ] まやりん [ 編集 ]

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