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11月25日(金) 貝柱の新引粉揚げ

2005.11.25 (Fri)

・貝柱の新引粉揚げ
・カリフラワーのカレーマリネ
・舞茸のベーコンソテー
・小松菜胡麻和え
・なめ茸と浅葱入り卵焼き
・うぐいす豆
・柴漬、プチトマト など

厚みを半分にした帆立貝柱に、ゆかり粉と新引粉を塗して
揚げました。
新引粉はもち米を砕いて乾燥させてから煎ったもの…
パン粉とは違う食感を楽しめます。
ゆかり粉で塩味をつけてあるので、そのまま何もかけずに
食べられます。

貝柱の新引粉揚げ

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:51  |  揚げ物が主菜
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