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 5月22日(月) 鶏肉のバルサミコ醤油炒め

2006.05.22 (Mon)

・鶏肉のバルサミコ醤油炒め
・山うどのきんぴら
・小松菜 胡麻和え
・白滝の真砂炒り
・新人参のグラッセ
・絹さやの塩茹で
・卵焼き
・あさりの浅炊き佃煮
・千切り沢庵、プチトマト など

ドレッシング活用第2弾~
鶏肉のソテーを、ピエトロのバルサミコ醤油ドレッシング
(ノンオイルなタイプ)で仕上げてみました。
鶏肉は一口大に切って、軽く塩胡椒、小麦粉を塗します。
油少々を熱したフライパンで鶏肉を焼き、火が通ったら
バルサミコ醤油ドレッシングを大匙2杯ほど回しかけ、
煮詰まれば、出来あがり
刻みオリーブも入っていて、ちょっと甘酸っぱく、ご飯が
進む主菜になりました。
赤緑黄のピーマンも一緒にソテーしています。
長野の友人が送ってくれた山うどで、好物のきんぴらを
作りました。香りが強くて、美味しい山うどです。

鶏肉のバルサミコ醤油炒め

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:09  |  肉類が主菜  |  Comment(9)

Comment

おはようございま~す!

今日も新しいドレッシングだわ。
まやりんさんは、手軽な食材で美味しそうなおかずをいつも作っていて、尊敬です。
白滝の真砂炒り(今日は読めました)ってどんなのですか?
マッピ |  2006.05.22(月) 11:13 | URL |  【編集】

わ~!!今日もあいかわらずおいしそうです。

また、新しいおかずかな?
鶏肉も好きなので、やってみたいけど
バルサミコのドレッシングが、ない場合
どんなドレッシングが、おいしいでしょうかね~?
kokenori |  2006.05.22(月) 11:20 | URL |  【編集】

やっぱりステキ☆彡

おはようございますi-1
今日もまたまたステキなお弁当!
ドレッシングで味付けなんて考えつかないですe-266
すばらしいまやりんさんv-425
主菜だけでなく、副菜にもちゃんと手をかけてますよねv-356
マッピさん同様、尊敬しちゃいますv-345
ぽよぽよん |  2006.05.22(月) 11:23 | URL |  【編集】

こんにちは~♪
とってもカラフルなおかずですね!
見た目だけで食欲をそそりますよ~
バルサミコ醤油ドレッシング・・・
みたことないです。_| ̄|○
ちなみに、玉ねぎフレンチも探してるけど・・
ネットで注文するほうが早いのかな。
うちは油分1/2の普通の和風を使ってます♪
玉ねぎのすりおろしが入っているから
調味液として重宝しますよね~ピエトロは・・

今週も宜しくお願いしま~す♪
コナツ |  2006.05.22(月) 11:24 | URL |  【編集】

マッピさん、こんにちは~e-343

主菜に合わせて、副菜を何品か考えるんですけど、
いつも『頭の体操』みたいになってま~す(笑)
『真砂炒り』とは、ほぐしたタラコとか明太子を
一緒に炒めること…だそうです。
塩気があるので、好みで醤油をチラッとかければ
いいぐらいで、味付けが殆ど不要なんですよ~e-319


kokenoriさん、こんにちは~e-343

今、色々と試してみました。
『味ぽん』に蜂蜜少々を加えて混ぜると、かなり
近い味になるのを発見~e-317e-510
(理科の実験か?!/笑)
蜂蜜の効果で照りやトロミも出ると思うので、
今度、試してみて下さいねe-271
まやりん |  2006.05.22(月) 13:08 | URL |  【編集】

ぽよぽよんさん、こんにちは~e-343

いやはや、嬉しいコメントを有難うございます…v-435
ドレッシングって、色んな調味料が入っていて
完成されている味なので、ノンオイル(または、
オイル少なめ)の物なら、炒め物の味付けには
もってこいなんですよね。


コナツさん、こんにちは~e-343

ピエトロのスタンダードなタイプは、スーパー
で扱ってくれていますが、なかなか全種類とは
いかないみたいですね。
私はデパートで買いました。大きなデパートの
調味料売場なら、もしかして置いているかも…e-495
まやりん |  2006.05.22(月) 13:11 | URL |  【編集】

こんばんわ(-^〇^-)

今日もとっても色とりどりで美味しそうなお弁当ですねぇ~。。。
oujisantaは人参といんげんの詰め方がとっても可愛くてお気に入りです♪
今度参考にさせてもらいま~す。
見た目だけじゃなくて味もバッチリなんですよねぇ~。。。脱帽です(_ _)
oujisanta |  2006.05.22(月) 23:07 | URL |  【編集】

こんにちは♪

まやりんさんこんにちは~e-343
ピエトロにそんな種類もあるんですね~!他のドレッシングは買いますが知りませんでした。
バルサミコ醤油、聞いただけで美味しそうな気がします~e-272
ちょっと酸味のあるお醤油風味?これからの季節食欲そそりそうですねe-319
長方形のお弁当箱もステキv-352
のりママ |  2006.05.23(火) 17:39 | URL |  【編集】

oujisantaさん、こんばんは~e-343

コメント、有難うございまーすe-266
人参&絹さやで、ちょっと『お花畑』風にして
みました…(笑)
この時期の人参は柔らかくて甘くて、グラッセ
にするには最高ですね~e-267


のりママさん、こんばんは~e-343

おぉ、のりママさんもピエトロをご愛用でしたか!
お仲間ですわ~e-266
デパートでも全種類は置いてないんですよねぇ。
各デパートの、バイヤーさんの好みもあるのかも
しれませんね…e-495
まやりん |  2006.05.23(火) 21:05 | URL |  【編集】

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