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牛肉隠元巻きの生姜味噌焼き

2010.03.08 (Mon)

20100308-1

・牛肉隠元巻きの生姜味噌焼き
・ほうれん草 胡麻和え
・海老と椎茸の香草風味サラダ
・ちりめん山椒入り卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・うぐいす豆
・刻み高菜漬、プチトマト など


先週水曜日のこと…
義母にお弁当を届けがてら頼まれた用事を幾つか済ませ、帰りに近くの
スーパーへ寄りました。
以前にもブログで紹介したことがありますが、このスーパーは生鮮品や
食品の品揃えが良く、店長さんやスタッフの皆さんの応対も素晴らしい
お店です。
『雛祭り』だったこの日は代金が千円を超えると福引が出来る…という
イベントが行われていたので、私も会計を済ませて列に並んでいました。
くじ運には全くと言っていいほど御縁の無い私(笑)、ごく軽い気持ちで
ガラガラと回したところ、一瞬の間を置いて転がり出たのは白い玉。
立会人の店長さんの手元には福引済みの玉を入れる箱があって、その中
にも白い玉ばかりが並んでいたので、(あ、やっぱり白はハズレだわ)と
思ったのですが…

『おっ?!』

と言いながら、玉を顔に近づけて何やら確認する店長さん。

『えっ?!』

と意外な展開に固まる私。

『おめでとうございまーす!1等が当たりましたー!』

高らかに響いた店長さんの声と、周りにいらした皆様から起こる拍手に
嬉しいやら恥ずかしいやら…
店長さんお薦めの美味しいイタリア産スプマンテ(発泡ワイン)を1等の
賞品として戴きました!
この福引で使った玉は総て白で、当たりなら等賞を表す1~4の数字が
小さく書かれていたとのこと。
転がり出た時には偶然【1】が隠れて見えず、てっきり私はハズレだと
思ったんですね。
46年生きてきて、福引で1等を引き当てたのなんて初めて!
もしかしたら、レジで会計をする時に双子ちゃんを乗せたバギーを押す
ママに順番を譲って差し上げたことに、神様が速攻で御褒美を下さった
のかしら?な~んて勝手に解釈している私です…(笑)

今日の主菜は、牛肉の巻き巻き系です。
牛薄切り肉を広げて、軽く塩胡椒します。サッと茹でて冷ました隠元を
数本置いて端からクルクル巻き、全体に薄く小麦粉を塗しておきます。
フライパンで転がしながら火を通し、酒少々を振って蒸し焼きにした後、
フライパンの中を拭いて同量の味噌・蜂蜜・酒と摺り下ろし生姜少々を
混ぜたタレを回し入れます。
煮詰めながら全体に絡めれば、出来上がりです。

20100308-2

牛肉を使っていますが豚肉や鶏肉にも合うタレなので、中に巻く野菜も
含めて、お好みで色々とアレンジして下さいね。
今日は日で『ミツバチの日』
美味しい蜂蜜を作ってくれるミツバチさんに感謝感謝!今日もお世話に
なってます!(笑)

20100308-3

こちらが、1等賞品のスプマンテ~♪
雛祭りらしいピンク色のラッピングがされていました。

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08:02  |  肉類が主菜  |  Comment(7)
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