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豚肉のハニーレモン風味巻き

2008.12.24 (Wed)

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・豚肉のハニーレモン風味巻き
・菜の花 辛子和え
・ささみと胡瓜の中華サラダ
・蓮根と竹輪カレーマヨ炒め
・しらすと三ツ葉入り卵焼き
・絹さや塩茹で&人参甘煮
・しそ昆布
・赤かぶら漬、プチトマト など

今年も残すところ1週間となりました。
大掃除、お正月の準備、年賀状書き…順調に進んでいらっしゃいますか?
そして今日はクリスマスイヴ!主菜の豚肉巻きをクリスマスカラーの2色で
作り、雰囲気を出してみました。
豚薄切り肉2枚を少し重なるように並べて、軽く塩胡椒します。
サッと下茹でしたオクラを巻いた物、赤パプリカを巻いた物の2種類を作り、
油少々を熱したフライパンで転がしながら火を通し、酒少々を振りかけ蒸し
焼きにします。
フライパンの中を綺麗に拭ってから、蜂蜜とレモン汁各大匙2・醤油大匙1
・片栗粉少々を合わせたタレを回しかけ、照りが出るように煮詰めれば出来
あがりです。

それでは皆様、どうぞ楽しいクリスマスを…☆

※パソコン故障の為、携帯からアップしています。
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08:41  |  肉類が主菜  |  Comment(6)
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