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豚肉のクリスマスカラー巻き

2008.12.12 (Fri)

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・豚肉のクリスマスカラー巻き
・アスパラ 辛子酢味噌和え
・南瓜とベーコンのサラダ
・五菜ひじき煮
・蟹と三ツ葉入り卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・富貴豆
・刻み柴漬、プチトマト など

一昨日の午後、ピンポーン♪と玄関のチャイムが鳴りました。またお歳暮が
届いたのかな?とドアを開けると、我が母の姿が!
『虎次郎の新しい衣装が出来たから、持ってきたわよ~♪』ですって。この
フットワークの軽さには、私も脱帽です…(笑)近日中にアップする予定です
ので、お楽しみに!
今日はクリスマスカラーの巻き物が主菜です。
豚薄切り肉2枚を少し重なるように並べ、軽く塩胡椒します。
サッと火を通して冷ました細切りの赤&緑のパブリカを置いて、端からクル
クルと巻いたら、軽く小麦粉を塗します。
油少々を熱したフライパンで転がしながら焼き、酒を振りかけて蒸し焼きに
した後、黒酢大匙3・醤油と蜂蜜各大匙1・片栗粉少々を混ぜたタレを回し
入れます。照りが出るように煮詰めれば完成です。
今日も違うクリスマスピック、サンタクロース&トナカイが登場ですよ~♪

※パソコン故障の為、携帯からアップしています。
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08:16  |  肉類が主菜  |  Comment(8)
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