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 9月 3日(水) 野菜入り鶏つくねの中華風味

2008.09.03 (Wed)

・野菜入り鶏つくねの中華風味
・ほうれん草 胡麻和え
・山芋の磯辺揚げ
・切干大根の煮物
・明太子ふりかけ入り卵焼き
・絹さや塩茹で&人参甘煮
・お多福豆
・刻み柴漬、プチトマト など

福田首相の辞任会見、本当に驚きましたね。私は大学で
政治学を専攻していたので(はるか昔ですよ…笑)、組閣
や選挙の時はワクワクしながらテレビを見るのですが、
今回は『あ~、そう…』と半ば呆れながら会見を聴きました。
今の時代は言葉が文字や音声や映像で鮮明に残るので、
特に最後の『私は自分自身のことは客観的に見ることが
出来るんです。あなたとは違うんです』という、記者への
逆ギレ発言はこの先、元・首相を語る時に必ずついて回る
のでしょうね…(苦笑)
去り際や別れ際に放つ言葉は、相手の記憶や印象に深く
残るもの…私も気をつけるように心掛けていかなくてはと
思いました。
今日の主菜は鶏つくねです。
以前(7月30日)、野菜を入れて多めに作った物を使い、
中華風味に仕上げました。
冷凍しておいた鶏つくねは前夜のうちに冷蔵庫へ下ろして
自然解凍し、朝レンジで軽く温めます。
フライパンにオイスターソースと醤油大匙1ずつ・酒大匙2
・蜂蜜小匙2・片栗粉少々を混ぜたタレを熱し、鶏つくねを
入れて全体に絡めれば出来あがりです。

野菜入り鶏つくねの中華風味

野菜をたっぷり混ぜてある鶏つくね…
タレをアレンジすると、色々な味付けで楽しめま
すね~♪

中華風味のタレで…



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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

08:25  |  肉類が主菜  |  Comment(11)
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