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 9月 1日(月) 帆立のカレーチーズ風味焼き

2008.09.01 (Mon)

・帆立のカレーチーズ風味焼き 
・隠元 ピーナッツ和え
・鳴門金時の柚子茶グラッセ
・新蓮根のおかかきんぴら
・桜海老と三つ葉入り卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・胡麻昆布
・刻みすぐき漬、プチトマト など

今日から9月です。
今年は『台風』が来る代わりに、『集中豪雨』ばかりが
あるようで、先週末も東海・関東地区は長時間に亘り
が鳴ったり、物凄い量の雨が降ったりしました。
降り続いた豪雨で被害を受けた地域の皆様に、心より
お見舞いを申し上げます。
今日は帆立をパン粉焼きにしました。カレーとチーズ
の風味をつけ、冷めても美味しく食べられるようにして
あります。
帆立にしっかりと塩胡椒し、更にカレー粉と粉チーズを
振りかけ、暫く置いて全体に味を馴染ませます。
小麦粉・卵の順にくぐらせて、極細パン粉にカレー粉・
粉チーズ・刻みパセリを加えた物を塗します。
少し多めの油を熱したフライパンで両面をこんがりと
焼けば出来あがり~
焼き上がったらキッチンペーパーの上に置いて余分な
油を切ると、表面がカリッと仕上がります。
しっかりと下味をつけて、衣にもカレー粉や粉チーズを
混ぜるので、食べる時の調味料は不要です。
帆立の厚みは、お好みで調節なさって下さいね。
(食べやすいように、義母には厚みを半分にして使って
います)

帆立のカレーチーズ風味焼き

カレーとチーズは、大の仲良しコンビ~♪(笑)
今日は帆立で作りましたが、鶏肉や白身魚など
でも美味しく作れますよ。

カレー+チーズで…

サントリーから発売中の、伊右衛門シリーズ…
本木雅弘さん&宮沢りえさんの素敵なCMでも
お馴染みですね。
秋限定で『焙じ茶』が発売されていますが、その
500ml入りのペットボトルにフィギュアがオマケで
ついてきました。
(コンビニのサークルKサンクス限定のようです…)
京銘菓を模した物なのですが、これがまた何とも
イイ感じで。
画像の左側が『出町ふたば 名代豆餅』、右側が
『麩嘉 麩嘉饅頭』のフィギュアですって。
清涼飲料や炭酸飲料だとキャラクター物の場合が
殆どですが、これは大人向けで購買意欲をそそら
れます。こういうのに弱いんですよ、私・・・(笑)
残りの5種類もゲットしちゃおうかしらん?

京銘菓のフィギュア




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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

08:00  |  魚介類が主菜  |  Comment(9)
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