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 8月 4日(月) 帆立とズッキーニの挟み揚げ

2008.08.04 (Mon)

・帆立とズッキーニの挟み揚げ
・ほうれん草 なめ茸和え
・南瓜の煮物
・夏牛蒡とベーコンのサラダ
・明太子ふりかけ入り卵焼き
・絹さや塩茹で&人参甘煮
・しそ昆布
・赤かぶら漬、プチトマト など

今日は日…語呂合わせすると『箸の日』になり
ますね。
グルメ番組などで、お箸の持ち方や使い方が気になる
芸能人もチラホラ…
意外な人が正しくお箸を使えていたり、反対に大御所
の人が間違った変な持ち方をしていたり…
素晴らしい日本の文化であるお箸、やはり正しく綺麗
に使いこなしたいものですね。それが『美しく食べる』
姿勢にも繋がるのではないか…と思っています。
今日は帆立の揚げ物を主菜にしました。ズッキーニで
挟んだ、変わり揚げです。
帆立は前夜から同量の醤油・酒・味醂を合わせたタレ
に漬け込んでおきます。
(帆立の厚みは、お好みで調整して下さいね)
ズッキーニは薄い輪切りにして、全体に軽く小麦粉を
塗します。
帆立の水気を拭き、両面をズッキーニで挟んで海苔の
帯で留め、刻んだ松の葉昆布を混ぜた天ぷら衣にくぐ
らせます。
熱した油でカラッと揚げれば、出来あがり~

帆立とズッキーニの挟み揚げ

今日は帆立+ズッキーニの変わり揚げ!
帆立に下味をつけ、衣に松の葉昆布を混ぜるので、
食べる際の調味料は不要です♪

今日は挟み揚げ~♪
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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

08:15  |  揚げ物が主菜  |  Comment(17)
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