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 5月19日(月) 鶏肉と野菜の洋風照り焼き

2008.05.19 (Mon)

・鶏肉と野菜の洋風照り焼き
・アスパラ ピーナッツ和え
・新牛蒡と新人参のきんぴら
・竹輪と蓮根のカレーサラダ
・卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・しそ昆布
・赤かぶら漬、プチトマト など

今日の主菜は鶏肉の照り焼きです。ソース・ケチャップ
・粒マスタードを混ぜたタレで味付け、洋風に仕上げま
した。
鶏肉は削ぎ切りにして軽く塩胡椒し、薄く小麦粉を塗し
ます。玉葱は薄切りに、しめじは小房に分けておきます。
油少々を熱したフライパンで鶏肉を炒め、途中でしめじ
と玉葱も加えます。
鶏肉に火が通ったら、酒大匙3、中濃ソース・ケチャップ
・粒マスタード各大匙1を合わせたタレを回しかけて、
煮詰めながら全体に絡めて出来あがり~
仕上げに刻みパセリを散らしました。
竹輪と蓮根は薄切りにしてサッと下茹でし、水気をよく
切り、ピエトロのクリーミィドレッシングにカレー粉
加えた物で和えています。

さぁ、今日は19日…『GO!行く!』と語呂合わせ
出来ますね!(←無理やりっぽい?笑)
週明けの月曜日、張り切ってまいりましょう~

鶏肉と野菜の洋風照り焼き

今日は鶏肉+しめじ&玉葱の組み合わせにしましたが、
野菜はお好みの物で…ピーマンやマッシュルーム等を
使っても美味しいですね!

洋風の照り焼き♪

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:13  |  肉類が主菜  |  Comment(18)
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