義母に捧げる(笑)、まやりんのお弁当箱

・肉団子の大葉風味照り焼き
・隠元　梅おかか和え
・五郎島金時の柚子茶グラッセ
・ささみと胡瓜のサラダ
・なめ茸と浅葱入り卵焼き
・絹さや塩茹で＆人参甘煮
・お多福豆
・刻み柴漬、プチトマト　など

楽しかったゴールデンウイークも終わり、通常モードに
戻りました。
既に水曜日…今週は１週間があっという間に終わりそ
うです…(笑)
今日の主菜は肉団子の照り焼きです。タレには刻んだ
大葉を入れ、後味が爽やかになるよう仕上げました。
肉団子はハンバーグのタネから取り分けて丸め、茹でて
冷凍しておいた物です。
前夜のうちに冷蔵庫へ下ろして、朝、軽くレンジで温め
ます。
フライパンに味醂大匙２・醤油と蜂蜜各大匙１・片栗粉
少々を入れ熱し、肉団子を加えます。
照りが出るまで煮詰め、刻んだ大葉を多めに入れて出来
あがり〜
お弁当箱に詰めた後、彩りに金胡麻も散らしています。
ささみと胡瓜のサラダには、ピエトロの新製品・セザム
ソースを使いました。胡麻と味噌が生み出す深いコク＆
旨味が堪らない美味しいソースは、アメリカで大人気に
なっているそうです。
この春から通販限定販売が始まりました。機会がありま
したら、是非、お試し下さいね



刻んだ大葉をたっぷり塗して…
後味が爽やかな肉団子の主菜です。