義母に捧げる(笑)、まやりんのお弁当箱

・豚肉隠元巻き　カレー風味揚げ
・ほうれん草　胡麻和え
・新牛蒡とベーコンのサラダ
・あらめの五目煮
・ちりめん山椒入り卵焼き
・絹さや塩茹で＆人参甘煮
・お多福豆
・刻み胡瓜漬、プチトマト など

明日からはゴールデンウイーク後半戦です。
この時期は思いの外、強い紫外線を浴びてしまうそうで
すね。お出掛けの際は入念な準備をお忘れなく…
今日の主菜は豚肉巻き巻き系の揚げ物です。カレー粉
のダブル使いで、冷めた後も美味しく食べられるように
しました。
豚薄切り肉２枚を少し重なるように並べ、塩胡椒します。
更にカレー粉少々を振って、サッと下茹でした隠元を置
き、端からクルクル巻きます。
全体に薄く小麦粉を塗して、天ぷら衣にカレー粉と醤油
少々を加えた物にくぐらせます。
熱した油でカラッと揚げれば出来あがり〜
お好みで衣に胡麻や砕いたナッツを混ぜても美味しく
仕上がります。



冷めても美味しいカレー風味…
中に巻く野菜は、お好みで色々とお試し下さいね！



※　昨日、虎兄弟の『端午の節句コスプレ』(笑)をアップ
　　 しました。是非、そちらもご覧下さいませ！