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12月17日(月) かじき鮪の大葉風味衣揚げ

2007.12.17 (Mon)

・かじき鮪の大葉風味衣揚げ
・隠元 梅昆布和え
・ささみと胡瓜のサラダ
・竹輪のカレー&チーズ炒め
・南瓜の煮物
・桜海老と三つ葉入り卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・お多福豆
・赤かぶら漬、プチトマト など

ややや師走も半分を過ぎてしまいましたよ、皆様
昨日は義母宅のガラス窓を全部、綺麗に磨いてきました。
主人・息子・私の3人でやれば、あっという間です。
ピカピカのガラス、やっぱり気持ちいいですね!
今日はかじき鮪の揚げ物を主菜にしました。
かじき鮪は前夜から醤油・味醂・酒を同量ずつ合わせた
タレに漬け込みます。
水気を拭き取って大葉を巻きつけ、全体に薄く小麦粉を
塗します。
天ぷらの衣に刻んだ大葉を適量加えたものにくぐらせ、
熱した油でカラッと揚げれば出来あがり~
しっかり下味をつけておくので、冷めても美味しく戴ける
揚げ物です。
竹輪は細切りにして、カレー粉と粉チーズで炒めました。

かじき鮪の大葉風味衣揚げ


下味をつけたかじき鮪に大葉を巻き、衣にも刻んだ
大葉を入れて…
香り豊かな揚げ物になりました♪

たっぷりの大葉で…

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:13  |  揚げ物が主菜  |  Comment(10)
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