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10月17日(水) 豚肉の闘魂ジャイアンツ巻き

2007.10.17 (Wed)

・豚肉の闘魂ジャイアンツ巻き
・隠元 ピーナッツ和え
・鳴門金時の柚子茶グラッセ
・五菜ひじき煮
・蓮根とアスパラのサラダ
・蒲鉾と三つ葉入り卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・きゃらぶき
・刻み柴漬、プチトマト など

金曜日にタイガース巻きを作った際、ジャイアンツ巻き
も是非…とのリクエストを戴きました。
明日からクライマックスシリーズ第2ステージが始まる
ので、本日お披露目です!(笑)
ジャイアンツと言えば、シンボルカラーはオレンジ
の2色ですね!鮮やかなオレンジパプリカと海苔を使い、
ジャイアンツカラーに仕上げました。
豚薄切り肉は2枚を少し重なるように並べ、軽く塩胡椒
します。
豚肉の幅に合わせて切った海苔、その上に軽く下茹で
した細切りのオレンジパプリカを置き、端からクルクル
巻いて、小麦粉を塗します。
油少々を熱したフライパンで転がしながら火を通して、
酒少々を振りかけ蒸した後、黒酢大匙3に蜂蜜と醤油
各大匙1を合わせたタレを回しかけます。
フライパンを揺すりながら煮詰めていき、綺麗な照りが
出れば出来あがりです。
海苔の渦巻きは、三塁コーチャーズボックスでグルグル
腕を回す走塁コーチの様子を表しているかも?(笑)
マスコットのジャビット君に因んで、ピックはウサギ
使いました!『闘魂』は、勿論、ジャイアンツの球団歌
『闘魂こめて』からヒントを戴いています。
ジャイアンツファンのきらりさん、こんな感じになりまし
たが、如何でしょうか?
刻み蒲鉾を入れた卵焼きは、yuminさんのりママさん
に伝授して戴いたレシピ…蒲鉾の旨味と塩味が卵液に
溶け出して、とても美味しい仕上がりになりますよね。
yuminさん、のりママさん、いつも有難うございまーす!

豚肉の闘魂ジャイアンツ巻き


パプリカのオレンジと海苔の黒で仕上げた
ジャイアンツカラー。
ウサギもピョンピョン跳んでます~♪

グルグル渦巻き


焼き上がったばかりのジャイアンツ巻き!
テリテリピカピカの闘魂モード?(笑)

ジャイアンツ巻き1


カットすると、こんな感じ。
海苔は2枚重ねて使うと、渦巻きがクッキリ!

ジャイアンツ巻き2

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:34  |  肉類が主菜  |  Comment(15)
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