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 8月17日(金) 鶏つくねと蓮根の黒酢炒め

2007.08.17 (Fri)

・鶏つくねと蓮根の黒酢炒め
・ほうれん草 胡麻和え
・鳴門金時芋のレモン煮
・隠元の海苔巻き天麩羅
・切干大根の煮物
・なめ茸と浅葱入り卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・胡麻昆布
・刻みすぐき漬、プチトマト など

お盆休みも終わり、今日から通常モードの方も多いこと
と思います。
帰省された方、レジャーにお出掛けになった方、本当に
お疲れ様でした。
酷暑もそろそろ一段落…となってほしいものですね。
今日は、先日作った鶏つくねを蓮根と黒酢風味のタレで
炒めました。
冷凍しておいた鶏つくねを、前夜のうちに冷蔵庫へ下ろ
して解凍し、朝、レンジで温めます。
蓮根は油でサッと素揚げしておきます。
油少々を熱したフライパンで玉葱を炒め、火が通ったら
鶏つくねと蓮根を加えます。
黒酢大匙3・醤油と蜂蜜を大匙1ずつ合わせたタレを
回しかけて、全体に絡めるように炒めます。
トロリと煮詰まってくれば出来あがり~
隠元は海苔で巻き、ゆかり粉を加えて塩味をつけた衣
で揚げました。

鶏つくねと蓮根の黒酢炒め


今日は赤と緑のお花を咲かせて…
黒酢風味のタレで、食欲増進~!(笑)

2色のお花♪

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:19  |  肉類が主菜  |  Comment(14)
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