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 8月 8日(水) 甘々玉葱入り 鶏つくね焼き

2007.08.08 (Wed)

・甘々玉葱入り 鶏つくね焼き
・ほうれん草 黒胡麻和え
・鳴門金時芋のレモン煮
・竹輪の浪花いろは節揚げ
・切干大根の煮物
・卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・きゃらぶき
・刻み胡瓜漬、プチトマト など

淡路島特産の美味しい『甘々玉葱』が手に入りました。
早速、鶏つくねに混ぜて今日の主菜に…
鶏挽肉100gに玉葱の擂り下ろし4分の1個分を汁ごと
入れ、卵3分の1個と塩少々も加えて、よく練ります。
食べ易い大きさの小判型に丸め、フライパンに油少々を
熱して、つくねの両面を焼きます。
仕上げに醤油・蜂蜜・酒を各大匙1ずつ合わせたタレを
回しかけ、照りが出るまで煮詰めれば出来あがり~
仕上げに、けしの実を振ってあります。
ブログ仲間のセラ♪さんが大好きな関ジャニ∞
日ということで、ちょっと意識したお弁当にしてみ
ました。
彼らのヒット曲から名前を戴いた『浪花いろは節揚げ』が
その一品です
以前にもご紹介したお好み焼き粉『浪花』を水で溶いて
紅生姜・青海苔・鰹節粉を混ぜ、衣にしています。
そして、『∞』マークも忘れずに~
赤いパプリカをキッチンバサミでチョキチョキした後、
ストローで丸く穴を開けました。
今日は「セラ♪さんに捧げるお弁当」になったかな?

甘々玉葱入り 鶏つくね焼き


∞マークをトッピング~♪
玉葱たっぷりの鶏つくね…ふんわり柔らか仕上げです。


照りピカつくねに、∞マークも!(笑)



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街中で、オーロラビジョンに何やら文字が?!

8月8日…
エイト・エイトで関ジャニ∞の日と映し出されている
ようですが…

今日は何の日?1


正体は、こちら!
広告や雑誌の文字を切り貼りして原稿を作り、携帯に
インストールされていたフォトフレームを重ねて撮影し
ました。工作気分で、楽しかったわ~♪

今日は何の日?2


小さな赤い『∞』の文字は、息子が

 「僕が持ってるセールのハガキの中の8の字…
  縦長だから、横に倒すと∞っぽく見えるかも?」

と協力(笑)してくれたものです。

セラ♪さん、『関ジャニ∞』の字が小さくてゴメンね!
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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:08  |  肉類が主菜  |  Comment(15)
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