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 4月27日(金) 牛肉と新玉葱のピリ辛BBQ

2007.04.27 (Fri)

・牛肉と新玉葱のピリ辛BBQ
・アスパラガス 酢味噌和え
・ひじき入り切干大根煮
・南瓜の柚子茶グラッセ
・ほうれん草のベーコン炒め
・ちりめん山椒入り卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・しらうお紅梅煮
・刻み田舎漬、プチトマト など

今日の主菜は牛肉の炒め物です。この季節ならでは
の新玉葱と合わせ、ピリ辛味に仕上げました。
牛薄切り肉は食べ易い大きさに切り軽く塩胡椒、玉葱
も薄切りにしておきます。
フライパンに油少々を熱し、まず牛肉を炒めます。
色が変わったら玉葱を加え、更に炒めます。
フライパンの中を綺麗に拭いてから、ケチャップ・チリ
ソース・蜂蜜各大匙1とウスターソース大匙2を混ぜ
たタレを回しかけて、全体によく絡んだら出来あがり
彩りには莢から出したスナップ豌豆を使いました。
先日、のりママさんが白いご飯の上にスナップ豌豆の
中の豆だけを飾っていらっしゃるのを見て、なるほど!
と目から鱗&膝ポンだったのです。
いつも莢ごと食べてしまうスナップ豌豆…緑が鮮やか
なので、こんな風に豆だけを飾っても楽しいですね
のりママさん、いつも素敵なアイディアを有難うござい
まーす

牛肉と新玉葱のピリ辛BBQ


チリソースを使って、ピリ辛BBQ味に…
ツヤツヤお豆も嬉しそう~♪(笑)

チリソースでピリ辛♪

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:11  |  肉類が主菜  |  Comment(17)
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