義母に捧げる(笑)、まやりんのお弁当箱

我が家は全員、『あんこもの』が大好き！
おはぎ、おまんじゅう、草餅、桜餅…義母も大好物なので、
日曜日の皆揃っての昼食の後、必ずデザートに和菓子を
食べています。

日本全国、津々浦々…名産の美味しいお菓子が溢れてい
ますね。
デパートやネット通販でも、気軽に遠い処のお菓子が手に
入るようになりました。
その一方で、『ここでしか買えない』から『わざわざ出掛けて
手に入れる喜び』を味わえるような、昔ながらの小さな名店
もありますね。

今日ご紹介するのは、我が家が｢最中は、これが好き！｣と
声を揃える、『壺屋出羽　壺屋總本店』の壺最中です。
漉し餡と粒餡の２種類あり、粒餡は皮と包み紙が薄茶色に
なります。







東京都文京区本郷、大通りに面した昔ながらの佇まい…
何と、創業３８０年の長い歴史を持つお店です。
明治維新の折、大店が｢長い間、徳川様に御世話になった
のだから｣と次々辞めていった時、あの勝海舟から｢市民が
壺屋の菓子を食べたいと言っているので、続けるように｣
と言われて店を再開、暖簾が残ることになったそうです。
今のご主人は１８代目で、物腰の柔らかい、丁寧な応対で
迎えて下さいます。
よく練られた餡が、薄皮の中にたっぷり…あんこ好きには
堪らない美味しさ〜♪
ということで、断面のショットも御覧下さいませ！(笑)




デパートに出店しておらず、ネット通販もありませんが、
電話やファックスでの注文は受け付けて下さるようです。

ご参考までに…

　　壺屋出羽　壺屋總本店　(日曜日　定休)

　　　　東京都文京区本郷３−４２−８

　　　　電話＆ＦＡＸ　０３−３８１１−４６４５

だんだん始める時期が早くなっている…

早くても不思議ではなくなってきている…

それは、我が家の『冷やし中華』〜♪(笑)


昨日の朝食で(我が家は朝食をしっかり食べるので、こんな
メニューもあり！なのです)、今年初の冷やし中華を作りま
した。




結婚以来、具は主人のリクエストに応え、豚肉の生姜焼きを
細切りにしたもの・少し甘めの錦糸卵・胡瓜の細切りを必ず
使います。
てっぺんに紅生姜・脇に和辛子も、お決まりの調味料…☆
その他、刻んだ若布やトマトや葱を加えることも。
麺も主人の好みで、シマダヤの『もみうち生冷やし中華』を
使います。




お蕎麦屋やラーメン屋さんで「冷やし中華あります」という
ポスターが貼られたり幟が立てられたりするのって、もっと
先ですよねぇ？
でも、スーパーでは既に、麺類の陳列棚にズラーリと各社の
冷やし中華が並んでいるんですよ〜。
食べたのは昨日なのですが、この麺を買ったのは１週間ほど
前のこと。
つまり、３月に入って直ぐに、もう陳列棚にあったのです。

昔は『夏の物』だったのに、何だか毎年、売り始めの時期が
早くなっているような？

ということで、素朴な疑問をぶつけてみました。
えぇ、シマダヤのお客様相談室の担当者の方に！です…(笑)
(こういうところ、まやりんは意外と大胆に攻めてみる性格)

優しい口調の初老の男性が、親切に答えて下さいました。

やはり、暖冬の影響が大きいのだそうです。
昔と違って暖房設備が発達し、室温が高いせいもありますが、
殊に今年は暖冬で、各スーパーや食料品店から営業担当者に
入る生産＆出荷の要請が、とても早かったとか。
スーパーでは、冬物→冬物＋春物→春物…と季節に合わせて
品物を入れ替えるのを『棚替え』と言うそうですが、それが
今年は例年に増して早いのだそうですよ。
そう言えば、鍋物用の野菜から春野菜達の陳列に替わるのも
今年は早かったですよね〜。うーむ、恐るべし暖冬！

皆様のお家の冷やし中華、スタートはいつ頃になるかしら？

昨日は母や息子と、築地市場の探索に出掛けました。
築地市場には場内市場と場外市場とがあって、市場の
敷地内(場内)は東京都管轄の仲卸と呼ばれる業者への
販売を前提とした店です。また場外市場は場内からは
少し離れた場所にあり、大通りに沿う商店街的要素が
強いことから、買出しに訪れた業者に加え、一般客や
観光客でも買い物や食事がしやすいところです。

日本中から美味しい物が集まってくる場所ならではの
活気と熱気を感じられる、大好きな場所…築地。
場内は、慌しい早朝は我々のような素人は立ち入りを
遠慮しなければなりません。市場が一段落する時間に
なっても、そこらじゅうで大荷物を積んだトラックが動き、
ターレット(１人乗りの小さなフォークリフトのような物)が
走り回っているので、仕事の邪魔にならぬよう、事故を
起こさぬよう、右見て左見て〜前見て後ろ見て〜(笑)
充分に気をつけて歩かねばなりません。

プロの方達専用の『場内』でも、食堂や様々な小売店が
立ち並ぶ魚がし横丁という一角なら、御迷惑にならない
程度に買い物や食事が可能です。
お魚が美味しい『和食　かとう』で、母と息子は金目鯛
の煮つけ定食を、私は鰤の照り焼き定食を戴きました。

ぶらぶら歩いて、次は『場外』へ。
ここで私が記念に買ったのは…お弁当に使える、可愛い
かんざし串。
『可愛い〜♪』と見ていたら、お店の女将さんが奥から
「こんなのもある、あんなのもある…」と、次々に色々な
種類を箱から出して下さり…何とか、この４種類に決め
ました。




左から、緑の瓢箪・ピンクの蝶々・ピンクの桜・赤い梅
です。
ちなみに、ひと袋 400円でございます。

でもね、でもね、でもね〜。
プロ用に売っている物だから、ひと袋の分量が凄いのね〜。




それぞれ100本入りだもんね〜！　ドーンとね〜！
４袋で、合計400本もあるの！あっはっはっはっはっ！
まやりん、果たして使い切れるのか？(笑)

多分、無理です…(ボソッ)

ということで、母に20本ずつお裾分けしておきました。

さぁ、頑張って、お弁当作りに励みませう〜♪

　　　　　　　　　　　　　　　↑何故か、旧かな使い。

出羽庄内(山形)名産「まるやま　からからせんべい」を
今日は御紹介〜♪

2002年に、全国菓子大博覧会の名誉総裁賞を受賞した、
とても楽しいお菓子です。
今回お見せするのはバラ売りの物ですが、何個か入った
袋詰の物や、贈答用に箱入りの物もあります。




パッケージは、こんな感じ…
んんん？赤い小さな字で『おもちゃ入』と書いてあり
ますぞ？




さてさて、『おもちゃ』は何処に？

実は、小麦粉や黒砂糖で作られた固い瓦せんべい風を
割りながら壊していくと…

あーら、不思議！
中から薄い和紙に包まれた小さな可愛い『おもちゃ』が
出てくるのです。




今回出てきたのは…
『将棋の駒』『ミニミニこけし』『ちりめん細工の林檎』
でこざいました！

お菓子を割るまで、何が出てくるかは全く判らないので、
毎回、ドキドキワクワクしちゃうんですね〜。
遠い昔、グリコのキャラメルの『おまけの箱』を開ける
時に味わっていた、あのドキドキワクワクと同じです。

亡くなった父が気に入って、よく知人友人にプレゼント
していたお菓子…
楽しいサプライズ大好きだった父は、差し上げた先が
「可愛い〜♪」「こんなお菓子があるんですね！」と
大喜びして下さることに、また喜んでいたのでしょう。

我が家が大好きな、春の香り一杯の山菜『たらの芽』。
サッと揚げて天麩羅にして、ちょちょいと塩を付けて
ハフハフと食べる美味しさと言ったら、もう〜♪




こちらはＬサイズの、立派な大きさ！秋田産の物です。

主人の患者さんが市場に勤めているおかげで毎年必ず、
『たらの芽大好き』な我が家に、嬉しいプレゼントが届くと
いうわけです。
市場から直接でお店を通さず届くので、まだトゲトゲが
残っていて、緑も鮮やかで綺麗なの〜♪


しかもね、

しかもね、



この量なんですよっ！どうなの、これっ！(笑)




キタ━(･o･)━━!!!!

ドーンと、ひと箱１２パック入りで来た来た来たーっ！


ひとパックには『たらの芽』が６本入っておりますので、
計算いたしますと、何と合計７２本の『たらの芽』が！


あっはっはっはっはっ〜♪　←嬉しさにコワレた私。

ホント、ブログ仲間の皆様が御近所ならば、お裾分けに
周りたいわ〜。

さてさて、天麩羅と当座煮と…たらの芽天国は暫く続き
そうです。頑張りまーっす♪