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 1月31日(水) 肉団子のハニーチャップ風味

2007.01.31 (Wed)

・肉団子のハニーチャップ風味
・菜の花 辛子和え
・五目きんぴら
・蓮根の明太子&青海苔炒め
・柚子釜入り ささみサラダ
・卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・胡麻昆布
・ひのな漬、プチトマト など

今日の主菜は肉団子…タレに蜂蜜やコーンも入れ、ほん
のり甘口に作りました。
(肉団子はハンバーグのタネを丸めて茹で、冷凍保存を
しておいた物です)
肉団子は前夜のうちに冷蔵庫へ下ろして自然解凍させ、
、軽くレンジで温めます。
鍋にケチャップ・醤油・酒大匙2ずつと蜂蜜小匙2を
合わせて煮立てたら肉団子とコーンを加え、よく絡め
て出来あがり~
仕上げに刻みパセリを散らしています。
柚子が冷蔵庫に幾つかあったので、サラダの器にし
ました。
上から3分の1を水平に切り落とし、中身を刳り抜い
から、縁をキッチンバサミでチョキチョキと。
あっという間に器の完成です…
酒蒸ししたささみと水菜を胡麻ドレッシングで和えて、
切り取った部分の柚子の皮を千切りにした物も加えま
した。

肉団子のハニーチャップ風味


今日は柚子釜が『主役』かな~?(笑)

柚子釜ドーン♪

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:23  |  肉類が主菜  |  Comment(14)
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