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 1月22日(月) 牛肉と野菜のカレー風味炒め

2007.01.22 (Mon)

・牛肉と野菜のカレー風味炒め
・菜の花 辛子酢味噌和え
・竹輪のお好み焼き粉揚げ
・蓮根の黒胡麻きんぴら
・さつま芋の柚子茶グラッセ
・ちりめん山椒入り卵焼き
・絹さやと人参 塩茹で
・昆布の佃煮
・千切り沢庵、プチトマトなど

牛肉は食べ易く切り、醤油と酒と胡麻油少々を揉み込み、
下味をつけておきます。
筍穂先の水煮と長葱も食べ易い大きさに切ります。
フライパンに油少々を熱し、牛肉を炒めて、1度皿に取り
出します。フライパンの中を綺麗に拭いて、次に野菜を
入れ、酒少々を振り火を通しながら炒めます。
牛肉を戻し入れて、醤油と酒大匙1ずつとカレー粉小匙
1杯強を混ぜたタレを回し入れます。
全体に絡まれば出来あがり~
仕上げには浅葱を散らしました。
竹輪の揚げ物は、ブログ仲間のぽよぽよんさんレシピを
真似っこさせて戴きました。
中にオクラを射込んで、アレンジしています。
ぽよぽよんさん、有難うございました~

牛肉と野菜のカレー風味炒め


筍とカレー味が、意外とマッチ♪

筍とカレー…

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:10  |  肉類が主菜  |  Comment(11)
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