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 1月15日(月) 海老のゆかりマヨネーズ炒め

2007.01.15 (Mon)

・海老のゆかりマヨネーズ炒め
・アスパラガス 胡麻和え 
・牛肉の時雨煮
・ジャーマンポテトサラダ
・南瓜と人参のマリネ
・うず潮卵焼き
・絹さや 塩茹で
・しらすの佃煮
・赤かぶら漬、プチトマト など

地球温暖化が進んでいるせいで海水温が上昇し
漁場が従来よりも北上したり、獲れる時期が遅れたり
しているのだそうです。
少しずつでも、自分が出来る事を協力していきたい
ものですね。
今日は『ゆかり』を混ぜて、後口がさっぱりとするよう
仕上げた海老マヨを主菜にしました。
海老は酒少々で揉んでから水気を拭いて、片栗粉を
塗し軽く油通ししておきます。
(カロリーを抑えたい時は湯通しでも構いません)
マヨネーズ大匙1半、酒大匙半分に醤油小匙1弱と
ゆかり 粉を適宜加えてタレを作ります。
熱したフライパンに下拵えした海老を入れ、タレを回し
かけたら火を止めて、全体によく絡めたら出来あがり!
彩りに浅葱を散らしました。

海老のゆかりマヨネーズ炒め


プリプリッな歯応えの海老マヨです…

海老はプリプリッ…

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:01  |  魚介類が主菜  |  Comment(17)
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