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 9月 8日(金) 真鱈のカレー風味ムニエル

2006.09.08 (Fri)

・真鱈のカレー風味ムニエル
・アスパラガスのソテー
・さつま芋の柚子茶和え
・竹輪のコーンマヨ炒め
・きんぴら牛蒡
・青海苔入り卵焼き
・うぐいす豆
・ひのな漬、プチトマト など

真鱈は皮と骨を丁寧に取り、塩胡椒をして、余計な水分
拭き取っておきます。
小麦粉にパプリカ粉、ドライパセリ、ガーリックパウダー
各少々ずつ、カレー粉適量を混ぜて、真鱈全体に満遍なく
塗しつけます。
フライパンに油を熱したら真鱈を入れ、蓋をして中火で火を
通していきます。
蓋を取って強火でカリッと表面を焼き上げれば、完成~
さつま芋の柚子茶和えは、仲良くして頂いているのんたさん
の真似っこです。
ほの甘く、柚子の香りが爽やかなお芋料理になりました。
義母も、きっと喜んでくれることでしょう。
のんたさん、どうも有難うございました~

真鱈のカレー風味ムニエル

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

08:52  |  魚介類が主菜  |  Comment(8)
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