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 9月 6日(水) 肉団子のピリ辛中華あんかけ

2006.09.06 (Wed)

・肉団子のピリ辛中華あんかけ
・隠元 ピーナッツ和え
・飛竜頭と紅葉麩の煮物
・蓮根の明太子&大葉炒め
・人参と杏のグラッセ
・三つ葉入り卵焼き
・絹さや 塩茹で
・野菜昆布
・千切り沢庵、プチトマト など

今日は中華風のピリ辛味で肉団子を仕上げました。
(肉団子はハンバーグだねから作って、冷凍した物…
前夜から冷蔵庫に下ろし、解凍しておきます)
刻んだ生姜と椎茸を炒めて、醤油と酒各大匙2、砂糖
大匙1、酢・片栗粉・水を大匙1半ずつ、チリソース小匙
1を混ぜて作ったタレを回し入れ、とろみが出てから
肉団子と刻んだ長葱を加えます。
全体にタレが絡めば出来あがり~
椎茸以外でも、野菜はお好みでどうぞ!
少し気が早い(笑)のですが、煮物には紅葉麩を入れて
います。
人参は干し杏も一緒に、甘酸っぱく煮てみました。

肉団子のピリ辛中華あんかけ

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

08:15  |  肉類が主菜  |  Comment(9)
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