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 8月28日(月) かじき鮪の梅紫蘇巻き揚げ

2006.08.28 (Mon)

・かじき鮪の梅紫蘇巻き揚げ
・牛肉の時雨煮
・アスパラガス 胡麻和え
・カレー風味のポテトサラダ
・蓮根と人参のきんぴら
・うず潮卵焼き
・ひと口椎茸の佃煮
・刻み柴漬、プチトマト など

朝晩の風が、涼しさを増してきたように思います。
夏の疲れが出るこれからの時期に向けて、バランス良い
食事を摂りたいですね。
今日の主菜は、かじき鮪の揚げ物です。
かじき鮪は食べ易い大きさに切って、醤油と酒で下味を
つけておきます。
水気を拭いて梅肉を叩いた物を塗り、大葉を巻いて片栗
粉をたっぷり塗します。
170度ほどに熱した油でカリッとするまで揚げれば、
出来あがり~
梅肉の代わりに、葱味噌などでも美味しいですね。
ポテトサラダはカレー粉を使い、スパイシーに仕上げま
した。
中には刻んだハムを炒めた物と浅葱が入っています。

かじき鮪の梅紫蘇巻き揚げ

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:57  |  揚げ物が主菜  |  Comment(8)
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