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 8月21日(月) 海老のコーンマヨネーズ揚げ

2006.08.21 (Mon)

・海老のコーンマヨネーズ揚げ
・牛肉の時雨煮
・アスパラガス 酢味噌和え 
・しし唐のじゃこ炒め
・素揚げ南瓜のかおりがけ
・胡麻入り卵焼き
・ひと口椎茸の佃煮
・刻み柴漬、プチトマト など

蒸し暑い日が続きますね。
お盆休みの疲れが出やすい頃です。どうぞお大事に…
今日は海老の揚げ物を主菜にしました。
海老に軽く塩胡椒と醤油で味付け、余分な水分を拭いて
おきます。
小麦粉大匙4と水大匙3にマヨネーズ大匙1を合わせ、
粒コーン大匙2と浅葱適量も混ぜて、衣を作ります。
海老に衣を絡めて、油で揚げれば出来あがり~
花椒塩をひとつまみ…味にアクセントをつけました。
海老のプリプリ&コーンのプチプチが楽しい主菜です。
南瓜は小さく切り分け、冷凍しておいた物…
油の温度が低いうちに入れ、温度を上げながら火を
通していきます。
仕上げに『かおり』を振りました。

海老のコーンマヨネーズ揚げ

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:12  |  揚げ物が主菜  |  Comment(9)
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