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 8月 7日(月) ささみの搾菜風味揚げ

2006.08.07 (Mon)

・ささみの搾菜風味揚げ
・アスパラガス 酢味噌和え
・牛肉の時雨煮
・甘長唐辛子のじゃこ炒め
・ジャーマンポテトサラダ
・絹さや 塩茹で
・胡麻入り卵焼き
・おかか昆布
・刻み柴漬、プチトマト など

明日は立秋…
暦の上では秋を迎えますが、もう暫くこの厳しい暑さ
続きそうです。
くれぐれも御自愛下さいね。
今日の主菜は、ささみの揚げ物…
ささみは一口大に切って、醤油と酒に暫く浸します。
水気を拭いてから、小麦粉を薄く塗して、搾菜・浅葱・赤
ピーマンを刻んだ物を混ぜて作った天麩羅衣をつけて
揚げます。
下味と衣で充分に味をつけてあるので、食べる時の調味
料は不要です。
美味しい甘長唐辛子、今日はちりめん山椒と一緒に炒め、
酒少々で蒸した後、だし醤油で味付けをしました。

ささみの搾菜風味揚げ

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:06  |  揚げ物が主菜  |  Comment(10)
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