FC2ブログ
06月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫08月

 7月31日(月) 真鱈の味噌チーズ焼き

2006.07.31 (Mon)

・真鱈の味噌チーズ焼き
・アスパラ ピーナッツ和え
・牛肉の時雨煮
・夏野菜のカラフルマリネ
・きんぴら牛蒡
・卵焼き
・野菜昆布
・千切り沢庵、プチトマト など

ようやく東京も梅雨明け…
って、もう明日から8月じゃないですか~!(笑)
今日は、真鱈を味噌&チーズ風味に仕上げました。
真鱈そのものが淡白な魚なので、これぐらい強い味付け
にしても大丈夫です。
真鱈は食べやすい大きさに切って塩胡椒、水分を拭いて
小麦粉を塗し、フライパンに油を熱して焼きます。
火が通ったら、味噌大匙1と蜂蜜大匙1を混ぜたタレを
回しかけ、仕上げに粉チーズ適量を振ります。
カラフルマリネには、南瓜やズッキーニ、3色パプリカを
使いました。
多めの油で揚げ焼きして、ピエトロの『たまねぎフレンチ』
に漬け込んだ、簡単なマリネです。

真鱈の味噌チーズ焼き

スポンサーサイト



テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:11  |  魚介類が主菜  |  Comment(12)
 | HOME |