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 7月24日(月) 海老のコチュジャンマヨ炒め

2006.07.24 (Mon)

・海老のコチュジャンマヨ炒め
・隠元の梅おかか和え
・牛肉の時雨煮
・4色パプリカのきんぴら
・ズッキーニと椎茸のマリネ
・薄焼き卵のクルクル巻き
・きゃらぶき
・赤かぶら漬、プチトマト など

今日はピリッと辛い海老の炒め物が主菜です。
皮を剥いて背わたを取った海老に、酒少々を揉み込んで
片栗粉を塗しておきます。
マヨネーズ大匙1半、酒大匙半分、醤油とコチュジャンを
少々混ぜたソースを、炒めて火を通した海老に回しかけ、
良く絡んだら出来あがり
義母用にはコチュジャンを控え目に使っています。
メーカーによっても辛さが若干違うと思いますので、
お好みの量でどうぞ…
薄焼き卵のクルクル巻きは、仲良くして下さっている
のりママさんに教えて頂いたものです。
のりママさん、有難うございました~

海老のコチュジャンマヨ炒め

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:13  |  魚介類が主菜  |  Comment(12)
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