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 7月12日(水) 帆立と彩り野菜の豆鼓醤炒め

2006.07.12 (Wed)

・帆立と彩り野菜の豆鼓醤炒め
・八角風味の柔らか煮豚
・小松菜 辛子和え
・新はすの明太子&かおり炒め
・人参のすだちグラッセ
・胡麻入り卵焼き
・きゃらぶき
・ひのな漬、プチトマト など

「李錦記」の合わせ調味料を使った、帆立と野菜の炒め物が
今日の主菜です。
実はゴーヤと豆腐の炒め物用に作られた調味料ですが、
違う材料でもイケるのではないかしら…と、考えた次第
です…今日も実験、実験…(笑)
帆立は斜め縦に切って、軽く塩胡椒し、小麦粉を薄く塗して
おきます。
野菜はサッと素揚げをしたアスパラと南瓜、3色パプリカを
用意しました。
フライパンに油を熱し、帆立と野菜を入れて、全体をよく
炒め合わせます。
仕上げに調味料を回し入れ絡めたら出来あがり~
キッチンペーパーを敷いたお皿で、余分な油を切って
から、お弁当箱に詰めました。
(チラッと見える黒い粒々が、刻まれた豆鼓です)

帆立と彩り野菜の豆鼓醤炒め

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

10:11  |  魚介類が主菜  |  Comment(7)
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