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 4月26日(水) 牛肉のオクラ巻き揚げ

2006.04.26 (Wed)

・牛肉のオクラ巻き揚げ
・筍と花麩の煮物
・アスパラガス 酢味噌和え
・山うどのきんぴら
・紅鮭の焼きほぐし
・卵焼き
・椎茸昆布
・胡瓜田舎漬、プチトマト など

軽く塩茹でしたオクラを牛肉で巻き、『中華街のサクサク
から揚げ粉』(日清製粉)
を衣に使った揚げ物を主菜
しました。
衣にしっかり味がついていて冷めても美味しく頂ける
ので、義母も喜んでくれているようです。
筍は花麩と合わせて煮物にしました。
この時期、ふんだんに木の芽が売られていて、本当に
嬉しくなります。
まさに春の香り…ですよね。
我が家の好物・山うどは、この季節、何度も献立に登場
きんぴら、天麩羅、酢味噌和えなどで楽しんでいます。
ちょっと塩辛い箸休めに…と、朝食に焼いた紅鮭を少々、
食べ易くほぐして入れました。

牛肉のオクラ巻き揚げ

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:35  |  揚げ物が主菜  |  Comment(4)
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