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 4月21日(金) 鶏肉の甘酢だれ焼き

2006.04.21 (Fri)

・鶏肉の甘酢だれ焼き
・ほうれん草 胡麻和え
・さつま芋の柚子煮
・竹輪のたらこマヨ炒め
・切干大根の煮物
・搾菜と浅葱入り卵焼き
・金時豆
・赤かぶら漬、プチトマト など

鶏肉は一口大に切り、軽く塩・胡椒、薄く片栗粉を塗します。
フライパンで焼き、火を通してから、ケチャップ・はちみつ・
酢各大匙1、醤油小匙半分を合わせた甘酢だれをかけて、
とろみが出れば完成です
刻んだパプリカ4色を途中から加え、彩りにしました。
さつま芋は、甘辛く煮ながら柚子の皮の千切りと絞り汁を
足して、仕上げています。
竹輪はマヨネーズに解したたらこを混ぜたソースで炒め、
青海苔と一味唐辛子少々を振りました。
冷めてもしっとりしていて、食べやすい一品です。
来週末はゴールデンウィークの始まりですね。
皆様は、どんな計画を立てていらっしゃるのでしょう

鶏肉の甘酢だれ焼き

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:41  |  肉類が主菜  |  Comment(3)
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