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 4月14日(金) 豚肉のキャベツロール揚げ

2006.04.14 (Fri)

・豚肉のキャベツロール揚げ
・菜の花 辛子和え
・海老と蚕豆の香草マリネ
・蓮根のたらこ炒め
・ひじきの煮物
・カレー風味のうずら卵
・いかなご釘煮
・金時豆
・野沢菜漬、プチトマト など

柔らかな春キャベツをざく切りにして、豚肉で巻いて
揚げました。
彩りにパプリカも少々入れています。
パン粉は串揚げ用の極細のものを使ってみました。
見た目のボリュームがありますが、中身は野菜いっぱい
なので、軽く食べられる主菜です。
カツにキャベツはつきもの、これなら一口で両方を食べ
られるぞ~と…(笑)
海老と蚕豆の香草マリネは、ピエトロのドレッシングで
和えたもので、我が家では、たまねぎフレンチを愛用。
ドレッシングとしては勿論、ハーブやカレー粉、梅干など
好みの味を加えてマリネ液にも出来るので、とても重宝
しています…

豚肉のキャベツロール揚げ

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:10  |  揚げ物が主菜  |  Comment(4)
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