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 4月 5日(水) 海老と蚕豆のオーロラ炒め

2006.04.05 (Wed)

・海老と蚕豆のオーロラ炒め
・豚肉のオクラ巻き
・アスパラガス 胡麻和え
・はちみつ大学芋風
・きんぴら牛蒡
・うず潮卵焼き
・おかか昆布
・ひのな桜漬、プチトマト など

むき海老は背わたを取り、酒少々を振っておきます。
片栗粉を塗して揉み込み、油を熱したフライパン
炒めます。
マヨネーズとケチャップ同量ずつに、パプリカ粉、
ガーリックパウダー、塩・胡椒、胡麻油少々を混ぜて
作ったオーロラソースを回しかけて、茹でておいた
蚕豆を加え、全体にソースが絡んだら出来あがり
さつま芋は、普段より砂糖少なめで甘辛く煮てから、
はちみつをかけ、黒胡麻を振りました。
揚げていないので、カロリー控え目の大学芋風です。

海老と蚕豆のオーロラ炒め

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

12:44  |  魚介類が主菜  |  Comment(5)
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